Il matterello (lu stinnituru).
Attrezzo indispensabile, realizzato in legno di faggio o nel più pregiato legno di ciliegio, il matterello era uno dei primi strumenti che la bambina insegnava a maneggiare fin dall’età di sei o sette anni. La preparazione della pasta l’avrebbe tenuta occupata per tutta la vita.

Matterello – stinnituru (n. i. 86)

provenienza: Ocre (Leonessa)
materiale: legno di faggio
descrizione: corpo cilindrico munito di pomolo a un’estremità
misure: l. cm. 74,3; diam. cm. 3,2
stato di conservazione: ottimo
acquisizione: dono di Stefano Marchetti

anno: 2009

La tavola per la pasta (la spianatòra).
Immancabile, nella stanza della cucina rurale, la solida tavola di legno usata per preparare la pasta detta, in dialetto, “la spianatora”.

Tavola per fare la pasta – spianatora (n. i. 87)

provenienza: Ocre (Leonessa)
materiale: legno di abete, pioppo, faggio
descrizione: si compone di due tavole appaiate in senso longitudinale inserite a incastro in due assi che formano i lati minori. Su uno dei lati lunghi è fissata una striscia di legno che fuoriesce per qualche millimetro dal piano di lavoro
misure: l. cm. 106,3; lg. cm. 60,5; spess. cm. 2
stato di conservazione: ottimo
acquisizione: dono di Stefano Marchetti
anno: 2009